Silbermedaille bei der Prämierung Baden Best Spirits 2024.
Milaneau ist eine Komposition aus holzfassgelagertem Weinbrand und Traubensaft aus roten Bio-Trauben der pilzwiderstandsfähigen (PIWI) Rebsorte Regent.
Namensgeber dieser Spezialität ist der Rotmilan, der seine Kreise über den Ebringer Weinbergen zieht. Rot wie die Trauben schimmert sein Gefieder.
Die Namensergänzung -eau ist eine Hommage an den französischen Likörwein Pineau des Charentes, der in einem ähnlichen Verfahren entsteht.
Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10°C.
Die Aromen von Eiche und roten Beeren vermischen sich zu einem interessanten Bukett. Vollendet wird dieses mit einem Hauch Süße.